Kartoffelmos
I kategorien "Tilbehør" findes opskriften "Kartoffelmos". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1250 gram.
Kartoffelmos indeholder i alt 1306 kalorier / 5464 KJ. Opskriften er for 4 portioner - hvilket svarer til 327 kcal / 1366 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af msjorgensen
Sådan tilberedes Kartoffelmos
Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Kog dem godt møre i en tykbundet gryde i vand uden salt, ca. 20 min. Hæld vandet fra kartoflerne, og damp dem helt tørre. Mos kartoflerne med kartoffelstøder eller elpisker, og tilsæt mælken lidt efter lidt under stadig piskning. Tilsæt smørret og pisk mosen let. Smag til med salt og peber.
Tips: Kartofler, der skal moses, bør altid koges uden salt. Kartoffelmos er velegnet som tilbehør til mange sammenkogte retter, fx gullash og bankekød. En rest kartoffelmos kan røres op med mælk og lægges over en sammenkogt ret, som et låg. Gratineres i ovnen til retten er gennemvarm.
Ingredienser der indgår i opskriften (4 portioner)
-
Kartofler kogte
1000 g 820 kcal /
3431 kj
- Sødmælk (UHT) 200 g 124 kcal / 519 kj
-
Smør, saltet
50 g 362 kcal /
1515 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 5464 kJ / 1306 kcal |
| Fedt | 50,7 g |
| Kulhydrat | 177,1 g |
| Protein | 29,05 g |
| Kost fibre | 14 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 36 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 55 % | Ca. 60% |
| Protein | 9 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 25-09-2012, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.