Palæo / stenalderkost
Palæo diæten er baseret på at man skal leve af de samme fødevarer som vore forfædre gjorde for tusindvis af år siden. Dvs. den gang vi var samlere og jægere og før landbrugets indtog. Det handler derfor om at indtage komplette og ikke forarbejdede fødevarer og fødevarer som man kunne finde eller jagte i naturen i den periode.
Bemærk at denne diæt også ofte kaldes for stendalderkost.
Teorien
Grundlæggende så handler det om at leve af de samme fødevarer som vores forfædre, fordi det netop er det som mennesket igennem årtusinder og i en længere periode end den moderne periode levede af. Det anses således som forkert at spise forarbejdede fødevarer samt landsbrugsvarer.
Hvis man lever efter palæo så vil ens kost primært bestå af simple fødevarer såsom: kød, fisk, æg, grøntsager, frugter, nødder, frø, urter, krydderier, de sunde former for fedt og de sunde olier. Desuden skal man undgå ting som: fortilberedte fødevarer, sukker, sodavand, korn/brød, de fleste mælkeprodukter (pånær måske fed naturlig mælk), kunstige fødestoffer, platebaserede olier samt margarine og transfedt.
Fordele
Der er flere studier som peger på at en palæo diæt kan medføre effektivt vægttab på kort sigt. Her skal man dog bemærk kort sigt, spørgsmålet er så om det også gælder over længere sigt. En anden fordel er at man som regel ikke behøver tælle sine kalorier for at opnå et vægttab, især ikke i starten. Den helt store fordel ved en palæo diæt ligger i at det i særdeleshed er sundt at undgå forarbejdede fødevarer. Desuden så er det også en rigtig god diæt for folk som elsker kød.
Ulemper
Man skal bemærke, at man med en palæo diæt, over lidt længere tid, kan være tvunget til at tænke noget over sit kalorieindtag og evt. starte med at tælle kalorier - hvis man vil tabe sig. Hvor Atkins diæten undgår alle kulhydrater kan man sagtens indtage kulhydrater med en palæo diæt, derfor skal man tænke sig især når det kommer til meget kalorietungt mad.
Da man ikke kan spise forarbejdede fødevarer og da man med de fleste former for palæo ej heller indtager landbrugsvarer, så skal man forvente at det kræver en større indsats at tilberede ens mad hvis man gerne vil have en varieret kost. Alt skal groft sagt tilberedes fra bunden, da man ikke bar kan købe brød, eller købe pålæg, eller for den sags skyld fortilberedt kød af nogen art.
En anden ulempe ved palæo diæten er, at den faktisk er mere skadelig for miljøet, dette skyldes at indtagelse af kun rene friske råvarer som ikke er forarbejdet på nogen måde som hovedregel er mindre effektivt end industrialiseret producerede fødevarer.
Bemærk
Denne artikel er en del af en serie af beskrivelser af de forskellige kure som findes - og vi vil løbende tilføje flere. Vægttab.nu hverken anbefaler eller fraråder nogen bestemte kost eller kure. Det eneste vi anbefaler er at man spiser varieret og holder styr på sit kalorieindtag da det er den sikreste, sundeste og mest videnskabeligt sikre måde at styre sin vægt på: indtag færre kalorier end du forbrænder.
