Boller i karry (Balance kost)
I kategorien "Andet" findes opskriften "Boller i karry (Balance kost)". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1702 gram.
Boller i karry (Balance kost) indeholder i alt 2395 kalorier / 10021 KJ. Opskriften er for 5 portioner - hvilket svarer til 479 kcal / 2004 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af Nynne60
Sådan tilberedes Boller i karry (Balance kost)
Riv løget fint. Rør kødet med salt. Tilsæt dernæst rugmel, æg, peber, spidskommen, karry og muskatnød og rør farsen færdig. Lad den evt. hvile 30min. i køleskabet.
bring 2 l. vand i kog i en stor gryde.
Form halvdelen af farsen til kødboller og kom dem i det kogende vand. Kog kødbollerne i ca. 4-5 minutter, til de kommer op til vandoverfladen .Tag dem op med en hulske. Gentag med resten af farsen. Si kogevandet gennem en si belagt med køkkenrulle og gem kogevandet.
Fremgangsmåde karrysauce.
Hak løg, squash og pebberfrugt og svits grønsagerne i en gryde i olie med karry.
Tilsæt 1 liter af kogevandet og lad det simre ca. 15 min.
Blend det med stavblender og tilsæt kokosmælk. Bring i kog og smag til med salt og peber. Lad retten simre i 15-20 minutter til perlebyggen er kogt.
Ingredienser der indgår i opskriften (5 portioner)
- Flæskefars 10% 500 g 935 kcal / 3912 kj
- Løg, rå 100 g 45 kcal / 188 kj
- Rugmel, groft, fuldkornsrugmel 30 g 101 kcal / 423 kj
- Æg, rå 50 g 71 kcal / 297 kj
- spidskommen 5 g 23 kcal / 94 kj
- muskatnød 5 g 26 kcal / 107 kj
- Karry, pulver 5 g 17 kcal / 71 kj
- salt 1 g 0 kcal / 0 kj
- peber (bord) 1 g 3 kcal / 13 kj
- Squash 150 g 24 kcal / 100 kj
-
Rød pebbersnak
50 g 15 kcal /
63 kj
- Karry pulver 5 g 7 kcal / 29 kj
- Kokosmælk, asian kitchen, Netto 400 g 680 kcal / 2845 kj
- økologisk perlebyg, pedon 100 g 350 kcal / 1464 kj
- Grønne bønner, dybfrost 300 g 99 kcal / 414 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 10021 kJ / 2395 kcal |
| Fedt | 273,316 g |
| Kulhydrat | 421,434 g |
| Protein | 258,309 g |
| Kost fibre | 126,03 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 47 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 33 % | Ca. 60% |
| Protein | 20 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 13-05-2015, sidst opdateret d. 01-03-2020
Ingen indlæg endnu.