fugtfocaccia
I kategorien "Andet" findes opskriften "fugtfocaccia". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1805 gram.
fugtfocaccia indeholder i alt 4004 kalorier / 16753 KJ. Opskriften er for 30 portioner - hvilket svarer til 133 kcal / 558 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af niiick
Sådan tilberedes fugtfocaccia
Lad smørret smelte i en gryde og tilsæt vandet. Blandingen skal være lillefingervarm. Hæld blandingen i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser og slå dejen godt sammen til den har en jævn, men våd konsistens. Kom bagepapir i ovnens bradepande og bred dejen ud heri - kom evt. lidt vand på hænderne. Dejen skal ikke være tykkere end ca. 1 cm. Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i ca. 1 time.
Pensl med æg og drys med sukker. Bag brødet midt i ovnen og lad det køle af på en bagerist.
Bagetid
Ca. 35 min. ved 200°.
Ingredienser der indgår i opskriften (30 portioner)
- Smør, Lurpak, saltet 50 g 371 kcal / 1552 kj
- Vand direkte tappet fra hanen 600 ml 0 kcal / 0 kj
-
Æbler
100 g 56 kcal /
234 kj
- Figen pålæg 150 g 480 kcal / 2008 kj
- Sukker, Dansukker 85 g 340 kcal / 1423 kj
- Kanel, stødt 10 g 37 kcal / 155 kj
- Mel,Amo 400 g 1320 kcal / 5523 kj
- fuldkornshvedemel finax 400 g 1400 kcal / 5858 kj
- salt 10 g 0 kcal / 0 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 16753 kJ / 4004 kcal |
| Fedt | 58,1 g |
| Kulhydrat | 749,8 g |
| Protein | 92,1 g |
| Kost fibre | 62,1 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 13 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 77 % | Ca. 60% |
| Protein | 9 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 11-03-2015, sidst opdateret d. 11-03-2015
Ingen indlæg endnu.