Grovboller Roco
I kategorien "Andet" findes opskriften "Grovboller Roco". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 2335 gram.
Grovboller Roco indeholder i alt 5061 kalorier / 21174 KJ. Opskriften er for 12 portioner - hvilket svarer til 422 kcal / 1765 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af Roco
Sådan tilberedes Grovboller Roco
Varm vand i skål, tilsæt æg, fedstof, salt, sukker, 5 kornsblanding, rør det hele sammen, opløs gær deri. Tilsæt mel langsom, rør indtil blandingen er fast og klistret. Ælt dejen videre mens du tilsætter det sidste mel lidt af gangen. Du skal regne med at bruge lidt mel når det skal æltes efter hævning. Hæver tildækket, gerne ved/på varmekilde i en time. Dejen slås sammen og æltes igennem. Bollerne formes og tildækkes. Efterhæver 20 min. Pensles med mælk og bages ca. 15 minutter ved 225 grader.
Ingredienser der indgår i opskriften (12 portioner)
- Salt, stensalt, køkkensalt 5 g 0 kcal / 0 kj
- Hvedemel, Amo 1200 g 3960 kcal / 16569 kj
- vand 800 g 0 kcal / 0 kj
- økologisk 5 kornsblandinng, pedon 150 g 534 kcal / 2234 kj
- Æg, hele M/L (1 stk. = ca. 53g) 60 g 94 kcal / 392 kj
- gær til bagning 50 g 57 kcal / 238 kj
- sukker hvid 20 g 81 kcal / 340 kj
- flydende becel original gul 50 g 335 kcal / 1402 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 21174 kJ / 5061 kcal |
| Fedt | 60,48 g |
| Kulhydrat | 964,42 g |
| Protein | 148,35 g |
| Kost fibre | 10,65 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 11 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 77 % | Ca. 60% |
| Protein | 12 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 01-09-2013, sidst opdateret d. 22-02-2017
Ingen indlæg endnu.