Grovflutes
I kategorien "Andet" findes opskriften "Grovflutes". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 910 gram.
Grovflutes indeholder i alt 1857 kalorier / 7770 KJ. Opskriften er for 12 portioner - hvilket svarer til 155 kcal / 647 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af Manne67
Sådan tilberedes Grovflutes
Lun kærnemælken og rør gæren ud heri, tilsæt salt. Rugmel og fuldkornshvedemel røres i lidt efter lidt, samt grahamsmel og hvedemel, til dejen er fast og smidig.
Hæver i 30 min. slå dejen ned og form 12 små flutes ca. 60 g pr stk.
Efter hæver i 15 min og pensles med kold kaffe tilsat lidt kærnemælk.
Bages i 20 min ved 200 grader.
Ingredienser der indgår i opskriften (12 portioner)
- Kærnemælk 350 g 126 kcal / 527 kj
- gær til bagning 50 g 57 kcal / 238 kj
- Salt, stensalt, køkkensalt 10 g 0 kcal / 0 kj
- Groft rugmel 100 g 298 kcal / 1247 kj
- Fuldkornshvedemel 150 g 512 kcal / 2140 kj
- Grahamsmel 150 g 512 kcal / 2140 kj
- hvedemel 100 g 353 kcal / 1477 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 7770 kJ / 1857 kcal |
| Fedt | 12,35 g |
| Kulhydrat | 382,75 g |
| Protein | 68 g |
| Kost fibre | 53 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 6 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 80 % | Ca. 60% |
| Protein | 14 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 24-09-2013, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.