Italienske frikadeller med frisk pasta
I kategorien "Andet" findes opskriften "Italienske frikadeller med frisk pasta". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 4125 gram.
Italienske frikadeller med frisk pasta indeholder i alt 5313 kalorier / 22228 KJ. Opskriften er for 6 portioner - hvilket svarer til 885 kcal / 3705 KJ per portion.
Sådan tilberedes Italienske frikadeller med frisk pasta
Farsen:
Udblød det af skorpede toastbrød i bouillonen (1 dl)
Rør det derefter i det hakkede kød. Tilsæt æg. Ælt knust rosmarin, finhakket persille og hvidløgsfed
(2 fed) i. Krydr med salt og peber.
Del farsen op i 24 portioner og tril hver til en rund frikadelle. Kom evt. lidt mel på fingrene hvis farsen er meget fedtet. Steg frikadellerne i olie på en pande og sørg for at de hele tiden vendes, så de steges jævnt. De skal stege i 12-15 min. Tag dem af panden, hold dem varme.'
Sovs:
Kom hakkede tomater, løg og bladselleri i en gryde med bouillonen (4 dl.) Krydr med salt, peber og finhakket hvidløgsfed ( 3 fed) Lad det koge ved jævn varme i 30 min. Smag til med salt og peber og bland fint pillet basilikum i.
Hæld tomatsovsen over frikadellerne og server med frisk pasta (kogt)
Ingredienser der indgår i opskriften (6 portioner)
- Hakket svinekød 4-7% 1000 g 1400 kcal / 5858 kj
- Hvedebrød, toastbrød, fint, industrifremstillet 125 g 320 kcal / 1339 kj
- Grønsagsbouillon, knors 125 g 313 kcal / 1308 kj
- Æg, hele, rå 120 g 169 kcal / 708 kj
- Rosmarin, krydderurt 10 g 15 kcal / 63 kj
- Persille, rå 20 g 10 kcal / 41 kj
- Hvidløg, rå 25 g 40 kcal / 167 kj
- Hakkede tomater med basilikum dåse 1000 g 200 kcal / 837 kj
- Løg, rå 400 g 180 kcal / 753 kj
-
Bladselleri, rå
300 g 66 kcal /
276 kj
- Grønsagsbouillon, Knorr 500 g 1250 kcal / 5230 kj
- Pasta, fettuccine, friskt, natural 500 g 1350 kcal / 5648 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 22228 kJ / 5313 kcal |
| Fedt | 235,51 g |
| Kulhydrat | 441,005 g |
| Protein | 379,04 g |
| Kost fibre | 28,655 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 39 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 33 % | Ca. 60% |
| Protein | 28 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 27-02-2014, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.