Osso Buko ala Malle
I kategorien "Andet" findes opskriften "Osso Buko ala Malle". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1305 gram.
Osso Buko ala Malle indeholder i alt 1539 kalorier / 6441 KJ. Opskriften er for 6 portioner - hvilket svarer til 257 kcal / 1073 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af Mallee
Sådan tilberedes Osso Buko ala Malle
Kødet vendes i mel tilsat salt og peber og brunes, evt. af nogle gange. Tages op.
Grønsager hakkes og brunes i margarine. kogende vand , tomatpuré og laurbærblade tilsættes. Kødet lægges tilbage. Småkoges under låg i 2-3 time til kødet er godt mørt.
Smages til med citron skal. salt og peber.
Serveres med kartoffelmos eller ris.
Ingredienser der indgår i opskriften (6 portioner)
- flydende margerine 20 g 140 kcal / 586 kj
- Hvedemel 15 g 50 kcal / 207 kj
- Oksekød, skank (osso-buco), rå 800 g 1120 kcal / 4686 kj
- Løg, rå 200 g 90 kcal / 377 kj
-
Gulerødder
200 g 72 kcal /
301 kj
- Tomatpure 70 g 68 kcal / 284 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 6441 kJ / 1539 kcal |
| Fedt | 65,78 g |
| Kulhydrat | 61,82 g |
| Protein | 180,38 g |
| Kost fibre | 12,12 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 38 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 16 % | Ca. 60% |
| Protein | 46 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 31-10-2012, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.