Peberfrugtsuppe (ude og hjemme)
I kategorien "Andet" findes opskriften "Peberfrugtsuppe (ude og hjemme)". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 2715 gram.
Peberfrugtsuppe (ude og hjemme) indeholder i alt 3211 kalorier / 13436 KJ. Opskriften er for 4 portioner - hvilket svarer til 803 kcal / 3359 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af Sommersne
Sådan tilberedes Peberfrugtsuppe (ude og hjemme)
Skær peberfrugter og løg i store stykker og læg dem i en bradepande sammen med de upillede hvidløg.
Krydr med salt og peber og vend det hele rundt i olien.
Bag grøntsagerne i ovnen i ½ time ved 200°.
Hæld de bagte grøntsager i en gryde sammen med fond og cayennepeber – det passer helt fantastisk til den søde peberfrugt.
Lad grydens indhold koge i 5 min.
Giv det den store tur med en stavblender og hæld suppen gennem en sigte.
Smag til med salt og peber – og så er der suppe.
Drys lidt grofthakket rucola over suppen lige inden serveringen og nyd den med et godt stykke brød.
Ingredienser der indgår i opskriften (4 portioner)
-
peberfrugt rød
1200 g 360 kcal /
1506 kj
- Løg 450 g 203 kcal / 847 kj
- Hvidløg, rå 45 g 72 kcal / 301 kj
- Rapsolie 20 g 177 kcal / 740 kj
- Hønsebouillon (grand menu - netto) 1000 g 2400 kcal / 10042 kj
Næringsindhold for opskriften
Energi | 13436 kJ / 3211 kcal |
Fedt | 146,375 g |
Kulhydrat | 344,295 g |
Protein | 135,68 g |
Kost fibre | 29,895 g |
Energifordeling
Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
---|---|---|
Fedt | 41 % | Højst 30% |
Kulhydrat | 43 % | Ca. 60% |
Protein | 17 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 15-10-2014, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.