Skinkeboller med gulerod og porre - 30 stk.
I kategorien "Andet" findes opskriften "Skinkeboller med gulerod og porre - 30 stk.". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1923 gram.
Skinkeboller med gulerod og porre - 30 stk. indeholder i alt 3617 kalorier / 15135 KJ.
Denne opskrift er oprettet af star25
Sådan tilberedes Skinkeboller med gulerod og porre - 30 stk.
1. Vand og kvark røres sammen og gæren udrøres deri.
2. Porrer renses, halveres og skæres i tynde skiver.
3. Porrerne blancheres i lidt vand i en gryde.
4. Porren hældes derefter i en sigte og drypper af.
5. Guleroden skrælles og rives groft.
6. Skinke, porre, gulerod, salt, rugmel og hvedemel røres i kvarkblandingen. Hold lidt af hvedemelet tilbage.
7. Dejen æltes godt igennem og stilles tildækket til hævning på et lunt sted i ca. en 1/2 time.
8. Dejen slåes ned og formes til 30 boller.
9. Bollerne efterhæver i ca. 45 min.
10. Bollerne pensles med æg, mælk eller vand og bages ved 220 grader i ca. 15 min.
Bollerne er fryse egnet.
Ingredienser der indgår i opskriften
- Kvark 1% 100 g 75 kcal / 314 kj
- Bagegær, presset, rå 50 g 56 kcal / 232 kj
- Porre, rå 150 g 56 kcal / 232 kj
- Gulerod, dansk, rå 150 g 57 kcal / 238 kj
- Skinke i strimler, kogt 150 g 225 kcal / 941 kj
- Rugmel 250 g 848 kcal / 3546 kj
- Hvedemel 677 g 2302 kcal / 9631 kj
- Vand, drikke-, vejl. værdier 394 ml 0 kcal / 0 kj
- Salt, bordsalt 2 g 0 kcal / 0 kj
Næringsindhold for opskriften
Energi | 15135 kJ / 3617 kcal |
Fedt | 30,305 g |
Kulhydrat | 715,47 g |
Protein | 136,95 g |
Kost fibre | 10,45 g |
Energifordeling
Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
---|---|---|
Fedt | 7 % | Højst 30% |
Kulhydrat | 78 % | Ca. 60% |
Protein | 15 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 24-01-2012, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.