Ikke logget ind. [Log ind] [Ny bruger]
Facebook Twitter

Sunde hjemmelavet burger

I kategorien "Andet" findes opskriften "Sunde hjemmelavet burger". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1930 gram.

Sunde hjemmelavet burger indeholder i alt 4149 kalorier / 17359 KJ. Opskriften er for 6 portioner - hvilket svarer til 691 kcal / 2893 KJ per portion.

Denne opskrift er oprettet af

Sådan tilberedes Sunde hjemmelavet burger

Hjemmelavede burgere
Burgerboller:
3 dl lunkent vand
25 g gær
30 g olivenolie
1 tsk salt
100 g havregryn
2 revne gulerødder
400 g grahamsmel
Til pensling: 1 æg, 1 dl skummetmælk + 50 g sesamfrø til at drysse ovenpå bollerne.
Gæren røres ud i det lunkne vand.
Olie, salt havregryn, gulerødder og femkornsbageblanding røres i.
Til sidst tilsættes melet lidt efter lidt imens man rører godt. Når dejen er rørt sammen stilles den til hævning med et rent viskestykke over. Dejen hæver i ca. en halv time. Ovnen tændes på 200 grader.
Der formes 4 boller, som lægges på en bageplade med bagepapir på. Bollerne skal trykkes lidt flade. Ægget og mælken piskes sammen og bruges til at pensle bollerne. Derefter drysses femkornsblanding over bollerne. Bollerne bages i ovnen i ca. 20 min.


Kartoffelbåde & gulerodsstave i ovn
4 store bagekartofler
4 store gulerødder
2 spsk olivenolie
Barbeque krydderi
Salt
Peber
Kartoflerne skylles og renses, så skrællen er ren. De skæres ud i både og kommes i en plasticpose.
Gulerødderne skrælles og skæres i stave og kommes også i posen.
Olien og krydderier hældes i posen, og posen rystes godt, så olien og krydderierne fordeler sig på kartoffelbådene og gulerødderne.
De kommes på en bageplade med bagepapir på og bages i ovnen ved 200 grader i ca. 25-30 min til de er gyldne og sprøde.
Fyld


400 g hakket oksekød 3-6 % fedt
½ tsk salt
½ tsk peber
2 tsk olivenolie til stegning
1 løg
2 tomater
1/2 agurk
1/2 icebergsalathoved
2-3 gulerødder
1 peberfrugt
Alle grønsager skylles. Løg, tomater og agurk skæres i skiver. Gulerødderne skrælles og rives på et rivejern. Salaten skæres i strimler. Det hele anrettes i skåle og stilles på bordet.
Kødet deles i fire dele og formes til kugler, der trykkes flade. Drys med salt og peber og steg dem på en pande i lidt olivenolie ca. 3 minutter på hver side.
Bøfferne lægges på et fad med folie henover og stilles på borde
Dressing (sennepsdressing/karrydressing eller hvidløgsdressing)

Ingredienser der indgår i opskriften (6 portioner)

Næringsindhold for opskriften

Energi17359 kJ / 4149 kcal
Fedt277,875 g
Kulhydrat309,78 g
Protein194,96 g
Kost fibre67,605 g
Næringsindhold

Energifordeling

EnergiI varenAnbefalet i dagskost
Fedt55 %Højst 30%
Kulhydrat27 %Ca. 60%
Protein17 %Mindst 10%
Energifordeling

Oprettet d. 09-02-2013, sidst opdateret d. 04-11-2014

Kommentarer

  • Ingen indlæg endnu.