vegetar kartoffel mousasaka
I kategorien "Andet" findes opskriften "vegetar kartoffel mousasaka". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1780 gram.
vegetar kartoffel mousasaka indeholder i alt 1224 kalorier / 5120 KJ. Opskriften er for 3 portioner - hvilket svarer til 408 kcal / 1707 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af magnusnilsen
Sådan tilberedes vegetar kartoffel mousasaka
Fremgangsmåde
Skær kartofler og aubergine i tynde skiver. Kog kartoflerne i ca. 8 minutter. Svits aubergine på en pande nogle minutter, til de begynder at tage farve. Læg dem til side på en tallerken.
Skær champignon i skiver og peberfrugt i tern. Skær løg og tomat i store tern. Hak hvidløg.
Svits champignon, peberfrugt, løg, tomat, hvidløg og aubergine på en pande med lidt olivenolie i ca. 10 minutter.
Tænd ovnen på 180º C varmluft/200 alm. ovn.
Læg halvdelen af kartoflerne i et smurt ovnfast fad, læg derefter halvdelen af auberginerne ovenpå, fordel grønsagsfyldet ovenpå. Kom resten af auberginer og kartofler på. Drys med salt og peber. Hæld mornay sovsen over, og drys med revet ost.
Bag vegetar moussakaen i ovnen i ca. 30 minutter.
Tip
Er du ikke vegetar, kan der tilsættes kylling i strimler, som brunes let sammen med grøntsagerne.
Ingredienser der indgår i opskriften (3 portioner)
- Kartofler 500 g 400 kcal / 1674 kj
- Aubergine, rå 300 g 57 kcal / 238 kj
-
Champignon, rå
250 g 60 kcal /
251 kj
- Løg, rå 150 g 68 kcal / 282 kj
- Peberfrugt 120 g 36 kcal / 151 kj
- Tomat 250 g 65 kcal / 272 kj
- Hvidløg, rå 15 g 24 kcal / 100 kj
- Parmesan, revet 50 g 213 kcal / 889 kj
- Olivenolie 20 g 177 kcal / 740 kj
- Mornaysauce 5% 125 g 125 kcal / 523 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 5120 kJ / 1224 kcal |
| Fedt | 43,855 g |
| Kulhydrat | 164,705 g |
| Protein | 56,625 g |
| Kost fibre | 31,155 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 31 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 51 % | Ca. 60% |
| Protein | 18 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 24-08-2012, sidst opdateret d. 13-07-2019
Ingen indlæg endnu.