Rugbrød. Madlejr
I kategorien "Brød" findes opskriften "Rugbrød. Madlejr". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 2910 gram.
Rugbrød. Madlejr indeholder i alt 6919 kalorier / 28949 KJ. Opskriften er for 74 portioner - hvilket svarer til 94 kcal / 391 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af Rytter73
Sådan tilberedes Rugbrød. Madlejr
Opskriften er fra Arla's Madlejr
Ingredienser der indgår i opskriften (74 portioner)
- Vand 1200 g 0 kcal / 0 kj
- surdej 200 g 1380 kcal / 5774 kj
- Rugkerner (Finax 400 g 1300 kcal / 5439 kj
- Rugmel, groft, fuldkornsrugmel 400 g 1348 kcal / 5640 kj
- Hvedemel 400 g 1360 kcal / 5690 kj
- Solsikkekerner urtekram 100 g 650 kcal / 2720 kj
- Hørfrø (Urtekram) 100 g 480 kcal / 2008 kj
- Sesamfrø, hele, tørrede 50 g 284 kcal / 1188 kj
- Salt, stensalt, køkkensalt 30 g 0 kcal / 0 kj
- Brun farin Dansukker 30 g 117 kcal / 490 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 28949 kJ / 6919 kcal |
| Fedt | 140,65 g |
| Kulhydrat | 1234,05 g |
| Protein | 204,6 g |
| Kost fibre | 179,5 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 18 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 70 % | Ca. 60% |
| Protein | 12 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 02-01-2015, sidst opdateret d. 02-01-2015
Ingen indlæg endnu.