rundt rugbrød
I kategorien "Brød" findes opskriften "rundt rugbrød". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1420 gram.
rundt rugbrød indeholder i alt 3242 kalorier / 13563 KJ.
Denne opskrift er oprettet af marianne-h
Sådan tilberedes rundt rugbrød
dag 1. gær, vand, rugmel, blandes hæver i køleskab 24 timer,
dag.2 smøret smeltes, farin, salt, og soya blandes i tilsidst melet, ældes godt. hvæver 45 min, kommes i 2 forme, hæver i 45 min. bages ved 175grader i 60 min, de sidst 5 min pensles med mælk
Ingredienser der indgår i opskriften
- Bagegær, presset, rå 25 g 28 kcal / 116 kj
- Rugmel, fint, Min Natur 300 g 990 kcal / 4142 kj
- Vand fra hanen :) 500 ml 0 kcal / 0 kj
- Smør, Lurpak, saltet 30 g 223 kcal / 931 kj
- Brun farin Dansukker 20 g 78 kcal / 326 kj
- Soyasovs Kikkoman 10 g 6 kcal / 27 kj
- Salt, stensalt, køkkensalt 5 g 0 kcal / 0 kj
- Sigtemel 300 g 1065 kcal / 4456 kj
- Hvedemel 180 g 612 kcal / 2561 kj
- Hørfrø (Urtekram) 50 g 240 kcal / 1004 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 13563 kJ / 3242 kcal |
| Fedt | 53,175 g |
| Kulhydrat | 580,815 g |
| Protein | 90,88 g |
| Kost fibre | 68,75 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 15 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 73 % | Ca. 60% |
| Protein | 11 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 11-01-2015, sidst opdateret d. 11-01-2015
Ingen indlæg endnu.