Albertsen's Lækre grove gulerødsboller
I kategorien "Brød" findes opskriften "Albertsen's Lækre grove gulerødsboller". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 3730 gram.
Albertsen's Lækre grove gulerødsboller indeholder i alt 7912 kalorier / 33104 KJ. Opskriften er for 36 portioner - hvilket svarer til 220 kcal / 920 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af Hauge1
Sådan tilberedes Albertsen's Lækre grove gulerødsboller
1 pakke gær opløses i 1 liter kærnemælk.
Tilsæt 6 mellem store revne gulerødder, 4 æg, 2 spsk. sukker, 1 spsk salt, groft mel og kerner. Man kan sagtens putte andre kerner og mel i alt efter smag og evt. flere kerner end jeg her har brugt. Rør rundt og tilsæt derefter ca. 1400 G. Hvedemel. Jeg bruger protein mel fra Lidl. Dejen er meget klistret. Stilles til hævning min. 2 timer. Jeg plejer at bruge 3 bageplader med bagepapir. Jeg bruger 1 spiseske til at ligge klatter med dej på bagepladerne, så bliver de fine rustikke. Der er til ca. 36 boller. De efterhæver 30 til 60 min. Hvorefter jeg pensler med æg. De bages i ovnen på 220 grader i ca. 15 min. Man kan banke let i bunden på bollerne, så lyder de hule også er de færdige.
Jeg plejer at fryse dem, så tager jeg 1 til 2 op hver morgen og putter dem i Micro ovnen 30 til 60 sek. Og evt. Kort på brødristeren, så er de som nybagte. De smager fantastisk og mætter rigtig godt også er de sunde.
Velbekomme.
Ingredienser der indgår i opskriften (36 portioner)
- Bagegær, presset, rå 50 g 56 kcal / 232 kj
-
Kærnemælk, Arla
1000 g 350 kcal /
1464 kj
- Gulerod, rå 450 g 162 kcal / 678 kj
- æg hele 400 g 572 kcal / 2393 kj
- Hørfrø, rå 50 g 242 kcal / 1010 kj
- 5-kornsblanding 170 g 731 kcal / 3059 kj
- Hvedeklid 100 g 290 kcal / 1213 kj
- Hvedemel 12 % protein, Bake Dreams (Lidl) 1400 g 4900 kcal / 20502 kj
- Sukker, budget. 40 g 160 kcal / 669 kj
- Salt, bordsalt 20 g 0 kcal / 0 kj
- ekstra oliven olie 50 g 450 kcal / 1883 kj
Næringsindhold for opskriften
Energi | 33104 kJ / 7912 kcal |
Fedt | 172,75 g |
Kulhydrat | 1272,3 g |
Protein | 316,25 g |
Kost fibre | 125,55 g |
Energifordeling
Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
---|---|---|
Fedt | 20 % | Højst 30% |
Kulhydrat | 64 % | Ca. 60% |
Protein | 16 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 16-01-2016, sidst opdateret d. 16-01-2016
Ingen indlæg endnu.