Annrav RUGBRØD
I kategorien "Brød" findes opskriften "Annrav RUGBRØD". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1260 gram.
Annrav RUGBRØD indeholder i alt 4455 kalorier / 18638 KJ. Opskriften er for 30 portioner - hvilket svarer til 148 kcal / 621 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af Annrav
Sådan tilberedes Annrav RUGBRØD
1l vand
Surdej
2 S’s salt
1 S’s honning
150 gr sesam, hørfrø og solsikkekerner ( 50 gr af hver)
500 gr knknækkede rugkerner
400gr rugmel
150 gr hvedemel
Røres sammen
1/2 Dl vand og 1 dl. dej tages fra som ny surdej
Kom i 3 l form
Stå på bordet ca 12 timer
Bag 175 grader 1time og 45 min.
Ingredienser der indgår i opskriften (30 portioner)
- Honning, First Price 40 g 128 kcal / 536 kj
- Salt, bordsalt 20 g 0 kcal / 0 kj
- Rugkerner, knækkede, Kornkammeret 500 g 1600 kcal / 6694 kj
- Hørfrø kornkammeret 50 g 280 kcal / 1172 kj
-
Solsikkekerner, Svansø
50 g 319 kcal /
1335 kj
- Sesamfrø Urtekram 50 g 290 kcal / 1213 kj
- rugmel groft 400 g 1320 kcal / 5523 kj
- Hvedemel, øko/Änglemark 150 g 518 kcal / 2165 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 18638 kJ / 4455 kcal |
| Fedt | 86,5 g |
| Kulhydrat | 719,35 g |
| Protein | 137,9 g |
| Kost fibre | 132,5 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 19 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 68 % | Ca. 60% |
| Protein | 13 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 08-02-2018, sidst opdateret d. 08-02-2018
Ingen indlæg endnu.