Boller dbah
I kategorien "Brød" findes opskriften "Boller dbah". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1491 gram.
Boller dbah indeholder i alt 3428 kalorier / 14344 KJ. Opskriften er for 16 portioner - hvilket svarer til 214 kcal / 896 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af Dbah
Sådan tilberedes Boller dbah
50g gær
1 dl minimælk
5 dl varmt vand
1 tsk sukker
1 tsk salt
1/4 dl olivenolie
2 dl finvalsede havregryn
300 g durummel
450 g hvedemel
Opløs gæren med varmt vand og mælk. Tilsæt herefter slat, sukker og olie. Herefter havregryn, durummel og tilsidst hvedemelet. Ælt dejen godt (evt på maskine) og lad den stå i 30 min. Slå dejen ned og sæt dejen af på bageplade med to skeer. Lad dem efterhæve ca 15 min og bag i ovnen v. 200 grader i 15-17 min.
Ingredienser der indgår i opskriften (16 portioner)
- Bagegær, presset, rå 50 g 56 kcal / 232 kj
- Minimælk, Thise 100 g 40 kcal / 167 kj
- Vand, drikke-, vejl. værdier 500 ml 0 kcal / 0 kj
- Sukker, stødt melis (saccharose) 2 g 8 kcal / 34 kj
- Salt, stensalt, køkkensalt 4 g 0 kcal / 0 kj
- Vindruekerneolie 15 g 133 kcal / 555 kj
-
Havregryn, finvalsede fra REMA1000
70 g 252 kcal /
1054 kj
- Durummel - fin 300 g 1410 kcal / 5899 kj
- Hvedemel 450 g 1530 kcal / 6402 kj
Næringsindhold for opskriften
Energi | 14344 kJ / 3428 kcal |
Fedt | 31,16 g |
Kulhydrat | 589,848 g |
Protein | 94,8 g |
Kost fibre | 10,1 g |
Energifordeling
Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
---|---|---|
Fedt | 9 % | Højst 30% |
Kulhydrat | 78 % | Ca. 60% |
Protein | 13 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 26-08-2012, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.