Boller
I kategorien "Brød" findes opskriften "Boller". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1850 gram.
Boller indeholder i alt 4477 kalorier / 18732 KJ. Opskriften er for 45 portioner - hvilket svarer til 99 kcal / 416 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af Anneplace
Sådan tilberedes Boller
Opløs gæren i lunken vand. Tilsæt æg, sukker, salt og margarine/olie og rør rundt. tilsæt blændede græskarkerner og solsikkekerner, havregryn og grahamsmel. Tilsæt hvedemel til dejen er klæbrig. Hæves i 30 min og formes og hæves igen i 30 min. Pensl med æg og evt birkes. Bages ved 200 g i ca 12 min. Ved flere plader bruges varmluft også 200 g.
Ingredienser der indgår i opskriften (45 portioner)
- Vand, drikke-, vejl. værdier 700 ml 0 kcal / 0 kj
- Bagegær, presset, rå 100 g 111 kcal / 464 kj
- Margarine, 80 %, stegning/bagning, vegetabilsk fedt 50 g 355 kcal / 1485 kj
- Havregryn Finvalsede Netto 200 g 698 kcal / 2920 kj
- Grahamsmel Økologisk, Kornkammeret 200 g 660 kcal / 2761 kj
- Græskarkerner, Kornkammeret 100 g 600 kcal / 2510 kj
- Solsikkekerner, Finax 100 g 641 kcal / 2682 kj
- Hvedemel 400 g 1412 kcal / 5908 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 18732 kJ / 4477 kcal |
| Fedt | 168,4 g |
| Kulhydrat | 597,95 g |
| Protein | 137,35 g |
| Kost fibre | 66,7 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 34 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 54 % | Ca. 60% |
| Protein | 12 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 11-07-2012, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.