Carinas grahams/klid-brød
I kategorien "Brød" findes opskriften "Carinas grahams/klid-brød". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 2185 gram.
Carinas grahams/klid-brød indeholder i alt 4563 kalorier / 19090 KJ. Opskriften er for 4 portioner - hvilket svarer til 1141 kcal / 4772 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af morcarina
Sådan tilberedes Carinas grahams/klid-brød
Opløs gær i lunt vand. Tilsæt salt og det grove mel, derefter det almindelige hvedemel til det har en passende konsistens. Æltes i røremaskeine i 10-15 min.
Hæv i 1½ time ælt igen, form til brød eller put i forme.
Hæv igen i ½-1 time.
Bages ved 250 grader i varmluftsovn 15 min, sænk så temperaturen til 180 grader og bag færdig i 15-20 min.
Afkøl utildækket på en rist, hvis man ønsker en sprød skorpe-
Ingredienser der indgår i opskriften (4 portioner)
- Bagegær, presset, rå 50 g 56 kcal / 232 kj
- Vand, drikke-, vejl. værdier 800 ml 0 kcal / 0 kj
- Salt, bordsalt 5 g 0 kcal / 0 kj
- Hvedeklid 30 g 87 kcal / 364 kj
- Grahamsmel, fuldkornshvedemel 300 g 1020 kcal / 4268 kj
- Hvedemel 1000 g 3400 kcal / 14226 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 19090 kJ / 4563 kcal |
| Fedt | 24,74 g |
| Kulhydrat | 960,88 g |
| Protein | 141,16 g |
| Kost fibre | 49,96 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 5 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 83 % | Ca. 60% |
| Protein | 12 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 03-11-2012, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.