Ikke logget ind. [Log ind] [Ny bruger]
Facebook Twitter

Ciabattabrød (MWJ)

I kategorien "Brød" findes opskriften "Ciabattabrød (MWJ)". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1715 gram.

Ciabattabrød (MWJ) indeholder i alt 3363 kalorier / 14071 KJ. Opskriften er for 40 portioner - hvilket svarer til 84 kcal / 352 KJ per portion.

Denne opskrift er oprettet af

Sådan tilberedes Ciabattabrød (MWJ)

Smuldr gær i en skål. Tilsæt det lunken vand. Rør med en træske indtil gæren er opløst. Tilsæt salt og olie. Rør først grovmelet i og derefter tilsæt hvedemelet lidt efter lidt. Den må ikke være for tør. Ælt dejen godt igennem. Lad den hæve 30 min tildækket med et klæde.
Slå dejen ned og del den i 2 stykker og form dem til brød.
Læg dem på en bagesten eller et meldrysset bageplade. Lad dem efterhæve i 60 min.
Pensl med vand og drys med mel.
Bages ca 20-25 min på 200 grader

Ingredienser der indgår i opskriften (40 portioner)

Næringsindhold for opskriften

Energi14071 kJ / 3363 kcal
Fedt22,2 g
Kulhydrat652,55 g
Protein113,45 g
Kost fibre86,85 g
Næringsindhold

Energifordeling

EnergiI varenAnbefalet i dagskost
Fedt6 %Højst 30%
Kulhydrat80 %Ca. 60%
Protein14 %Mindst 10%
Energifordeling

Oprettet d. 03-11-2013, sidst opdateret d. 04-11-2014

Kommentarer

  • Ingen indlæg endnu.