fiberbrød
I kategorien "Brød" findes opskriften "fiberbrød". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1827 gram.
fiberbrød indeholder i alt 3621 kalorier / 15151 KJ. Opskriften er for 20 portioner - hvilket svarer til 181 kcal / 758 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af marianne-h
Sådan tilberedes fiberbrød
Gær røres ud i væsken, de andre ingredienser tilsættes undtaget hvedemelet, som tilsættes lidt efter lidt, ældes godt og hæver 45 min, der efter laves 20 boller eller et brød. efterhæver i 20 min, penslen med æg og evt drys med korn. bages i 20 min (boller) 35 min (brød) ved 180-200 grader.
Ingredienser der indgår i opskriften (20 portioner)
- Hvedemel 450 g 1530 kcal / 6402 kj
- fuldkornshvedemel finax 450 g 1575 kcal / 6590 kj
- Hørfrø (Urtekram) 20 g 96 kcal / 402 kj
- Solsikkekerner urtekram 15 g 98 kcal / 408 kj
- Græskarkerner - øko 15 g 87 kcal / 364 kj
- Kærnemælk 400 g 144 kcal / 602 kj
- Salt, stensalt, køkkensalt 7 g 0 kcal / 0 kj
- gær til bagning 50 g 57 kcal / 238 kj
- fiberHUSK 20 g 35 kcal / 145 kj
- Vand fra hanen :) 400 ml 0 kcal / 0 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 15151 kJ / 3621 kcal |
| Fedt | 37,77 g |
| Kulhydrat | 650,65 g |
| Protein | 131,55 g |
| Kost fibre | 74,105 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 10 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 75 % | Ca. 60% |
| Protein | 15 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 29-10-2014, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.