Husk mig

[Ny bruger] [Glemt adgangskode?]
Facebook Twitter

Franskbrød, Max special

I kategorien "Brød" findes opskriften "Franskbrød, Max special". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1910 gram.

Franskbrød, Max special indeholder i alt 4653 kalorier / 19470 KJ. Opskriften er for 1920 portioner - hvilket svarer til 2 kcal / 10 KJ per portion.

Denne opskrift er oprettet af

Sådan tilberedes Franskbrød, Max special

rør gæren ud i vandet
tilsæt olien, derefter alle kernerne og saltet
tilsæt rugmelet og derefter 2/3 af hvedemelet
ælt i skålen til en rog del dejen i to portioner
smør to forme
form dejen i imelig fast konsistens
kom mel på bordet og hæld dejen ud på bordet
ælt dejen grundigt i ca. 5 minutter til dejen er jævn og smidig
dæk dejen med et klæde og lad hæve i 45.minutter
slå dejen ned (ikke ælte) og del dejen i to portioner
smør to forme
form dejen til to brød og kom brødene i formene
lad hæve i ca. 15 minutter
tænd ovnen på 200 grader
rids brødene på langs med en skarp kniv
smør brødene med kaffe/vand og drys lidt femkornsblanding på
bag brødene på nederste rille i ca. 40-50 minutter
lad brødene afkøle tildækket på en rist
god fornøjelse

Ingredienser der indgår i opskriften (1920 portioner)

Næringsindhold for opskriften

Energi19470 kJ / 4653 kcal
Fedt101,07 g
Kulhydrat797,12 g
Protein134,72 g
Kost fibre44,34 g
Næringsindhold

Energifordeling

EnergiI varenAnbefalet i dagskost
Fedt20 %Højst 30%
Kulhydrat69 %Ca. 60%
Protein12 %Mindst 10%
Energifordeling

Oprettet d. 21-03-2014, sidst opdateret d. 08-10-2015

Relevant

Kommentarer

  • Ingen indlæg endnu.