Gittes grove boller
I kategorien "Brød" findes opskriften "Gittes grove boller". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 2165 gram.
Gittes grove boller indeholder i alt 4707 kalorier / 19693 KJ. Opskriften er for 30 portioner - hvilket svarer til 157 kcal / 656 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af fittilsommer
Sådan tilberedes Gittes grove boller
25 g gær opløses i 6 dl vand. A38, salt, sukker og 1 æg røres i. En gulerod rives og blandes i sammen med solsikkekerner, havregryn og 300 g fuldkornsmel. Dejen tilsættes c. 800 g hvedemel - hold lidt tilbage til senere - og æltes godt igennem. Hæver 2 timer på køkkenbordet. Dejen formes til 30 boller, efterhæver 30 min på plade. Bages 5 min ved 230 grader, hvorefter temperaturen stilles på 180 grader og bollerne bages færdige.
Ingredienser der indgår i opskriften (30 portioner)
- Vand fra hanen :) 600 ml 0 kcal / 0 kj
- gær til bagning 25 g 29 kcal / 119 kj
-
A38, naturel, 1,5%, Arla
100 g 46 kcal /
192 kj
- Æg, rå 60 g 85 kcal / 356 kj
- salt 20 g 0 kcal / 0 kj
-
Sukker, Dansukker, hvidt
10 g 41 kcal /
170 kj
-
Gulerødder
100 g 36 kcal /
151 kj
- Solsikkekerner, Finax 50 g 321 kcal / 1341 kj
- havregryn levevis 100 g 360 kcal / 1506 kj
- Økologisk Fuldkorns Speltmel, Levevis 100 g 330 kcal / 1381 kj
- Fuldkorns durummel, Urtekram 200 g 700 kcal / 2929 kj
- Coop anglemark økologisk hvedemel 800 g 2760 kcal / 11548 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 19693 kJ / 4707 kcal |
| Fedt | 65,14 g |
| Kulhydrat | 840,73 g |
| Protein | 159,86 g |
| Kost fibre | 23,9 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 13 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 73 % | Ca. 60% |
| Protein | 14 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 25-05-2015, sidst opdateret d. 25-05-2015
Ingen indlæg endnu.