Græskarboller
I kategorien "Brød" findes opskriften "Græskarboller". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 518 gram.
Græskarboller indeholder i alt 1075 kalorier / 4500 KJ. Opskriften er for 12 portioner - hvilket svarer til 90 kcal / 375 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af Nifle
Sådan tilberedes Græskarboller
Ingredienser:
250 gram Græskar
2 spsk. Olie
0.5 tsk. Ingefær, stødt *
1 tsk. Kanel, stødt *
1 tsk. Salt
1 tsk. Sukker
0.5 dl. Vand
25 gram Gær
300 gram Rugmel
Forklaring:
250 g græskar rives fint og svitses i fedtstof til det har opsuget det.
Krydderierne blandes i sammen med sukker, væde og gær.
Hvedemelet kommes i og dejen samles til en fast masse. Når dejen hænger sammen, stilles den til hævning et lunt sted.
Dejen formes til små boller, der pensles med olie og bages i ovn ved 200 grader C. alm. ovn ca. 25 minutter.
Ingredienser der indgår i opskriften (12 portioner)
- Græskar, hokkaido 250 g 50 kcal / 209 kj
- Solsikkeolie 28 g 248 kcal / 1036 kj
- Kanel, stødt 5 g 19 kcal / 77 kj
- Salt, havsalt (ikke jodberiget) 5 g 0 kcal / 0 kj
- rørsukker 5 g 20 kcal / 85 kj
- Gær, tørret 25 g 79 kcal / 332 kj
- Rugmel groft ( brun gammel vindmølle ) 200 g 660 kcal / 2761 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 4500 kJ / 1075 kcal |
| Fedt | 33,775 g |
| Kulhydrat | 154,1 g |
| Protein | 28,6 g |
| Kost fibre | 37,675 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 29 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 60 % | Ca. 60% |
| Protein | 11 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 14-10-2013, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.