Grahamsboller 18 stk.
I kategorien "Brød" findes opskriften "Grahamsboller 18 stk.". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 755 gram.
Grahamsboller 18 stk. indeholder i alt 2414 kalorier / 10098 KJ. Opskriften er for 18 portioner - hvilket svarer til 134 kcal / 561 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af Hiti
Sådan tilberedes Grahamsboller 18 stk.
Grahamsboller
50 g gær
4 dl lunken vand
1 stk. æg
2 tsk. salt
2 tsk. sukker
1 spsk. olie
250 g grahamsmel
350 g hvedemel
Fremgangsmåde
1. Gæren udrøres i vandet. Heri salt, sukker, æg og olie.
2. Melet tilsættes lidt efter lidt.
3. Der æltes godt – ca. 10 minutter – giver bedre hævning.
4. Hæves ca. 40 minutter.
5. Formes til boller – eventuelt med en ske – dejen skal være lidt klistret og hæver til dobbelt størrelse – ca. 30 minutter.
6. Pensles med sammenpisket æg og drysses evt. med en anelse grahamsmel.
7. Bager ca. 20 minutter ved 220 gr.
Ingredienser der indgår i opskriften (18 portioner)
- Sukker, stødt melis (saccharose) 13 g 53 kcal / 220 kj
- Salt, bordsalt 10 g 0 kcal / 0 kj
- Hvedemel 370 g 1258 kcal / 5263 kj
- gær til bagning 50 g 57 kcal / 238 kj
- Grahamsmel, Guldvang, Aldi 250 g 875 kcal / 3661 kj
- æg hele 50 g 72 kcal / 299 kj
- RFP - Extra Jomfru Olivenolie 12 g 99 kcal / 416 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 10098 kJ / 2414 kcal |
| Fedt | 20,942 g |
| Kulhydrat | 452,587 g |
| Protein | 79,2 g |
| Kost fibre | 29 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 8 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 78 % | Ca. 60% |
| Protein | 14 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 02-02-2014, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.