Grahamsboller 25stk
I kategorien "Brød" findes opskriften "Grahamsboller 25stk". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 2125 gram.
Grahamsboller 25stk indeholder i alt 4462 kalorier / 18670 KJ.
Denne opskrift er oprettet af sabsis
Sådan tilberedes Grahamsboller 25stk
Gæren og honningen opløses i vandet.
Honningen kan undlades, da det kun bruges til at gøre bollerne sødere. Grahamsmelet hældes i en stor skål.
Salt tilsættes.
Vand og gær hældes i melet.
Der røres godt.
Hvedemelet tilsættes lidt efter lidt under æltning.
Dejen æltes grundigt.
Dejen må gerne være en anelse klistret.
Dejen hæver i skål under klæde i ca. 1 time.
Der formes 25 boller.
Bollerne sættes på bageplader beklædt med bagepapir.
Efterhæver på pladen ca. ½ time.
Bollerne pensles med vand.
Bages ved 200 grader varmluft i 20 minutter.
Ingredienser der indgår i opskriften
- Bagegær, presset, rå 50 g 56 kcal / 232 kj
- Vand, drikke-, vejl. værdier 800 ml 0 kcal / 0 kj
- Salt, bordsalt 5 g 0 kcal / 0 kj
-
Honning
20 g 67 kcal /
279 kj
- Grahamsmel, fuldkornshvedemel 500 g 1700 kcal / 7113 kj
- Hvedemel 750 g 2640 kcal / 11046 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 18670 kJ / 4462 kcal |
| Fedt | 24,95 g |
| Kulhydrat | 963,7 g |
| Protein | 129,76 g |
| Kost fibre | 88,85 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 5 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 84 % | Ca. 60% |
| Protein | 11 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 21-09-2011, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.