Grovboller
I kategorien "Brød" findes opskriften "Grovboller". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1580 gram.
Grovboller indeholder i alt 4067 kalorier / 17016 KJ. Opskriften er for 18 portioner - hvilket svarer til 226 kcal / 945 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af Nyenstad
Sådan tilberedes Grovboller
Gæren røres ud i et lunkne vand. Sukker, salt og olie røres i. Durumhvedemelen el. grahamsmelen røres i. Herefter tager du lidt hvedemel i af gangen. Og så meget hvedemel at du ender med en luftig og pæn dej. Ikke for tør og tung. Æltes godt og længe (ca. 4-5 minutter) Dejen hæver under klæde i 20 minutter (el.jo længere jo bedre).
Herefter slås dejen ned og formes til boller, og ligges på en bageplade med bagepapir. Her efterhæver bollerne min. 20 minutter.
Pensels med det piskede æg.(Drys evt. med ost) Og bages i 15 - 20 minutter ved 200 grader C.
Ingredienser der indgår i opskriften (18 portioner)
- Vand, drikke-, vejl. værdier 500 ml 0 kcal / 0 kj
- Bagegær, presset, rå 50 g 56 kcal / 232 kj
- Salt, bordsalt 5 g 0 kcal / 0 kj
- sukker 5 g 19 kcal / 81 kj
- Solsikkeolie 100 g 884 kcal / 3699 kj
- Grahamsmel, fuldkornshvedemel 120 g 408 kcal / 1707 kj
- Hvedemel, Amo 700 g 2310 kcal / 9665 kj
- Revet Ost 100 g 390 kcal / 1632 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 17016 kJ / 4067 kcal |
| Fedt | 141,83 g |
| Kulhydrat | 601,745 g |
| Protein | 112,04 g |
| Kost fibre | 17,02 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 31 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 58 % | Ca. 60% |
| Protein | 11 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 09-12-2012, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.