Grovbrød
I kategorien "Brød" findes opskriften "Grovbrød". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1050 gram.
Grovbrød indeholder i alt 2320 kalorier / 9706 KJ. Opskriften er for 4 portioner - hvilket svarer til 580 kcal / 2426 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af dunlop
Sådan tilberedes Grovbrød
50 gram gær
3,5 dl vand, lunkent
Salt
Honning
1 æg
6 dl hvedemel
1 1/2 dl grahamsmel
1/2 dl sesamfrø
1/2 dl græsker- eller solsikkekerner
1/2 dl hørfrø
(frø og kerner kan byttes ud med lige hvad man har lyst til eller har i skabet)
Gær opløses i det lunkne vand og salt, honning og æg tilsættes. Resten af ingredienserne piskes i med en elpisker eller lignende. Dejen hældes herefter i en smurt rugbrødsform og sættes i en kold ovn hvor den bages i ca 30 – 35 minutter ved 225 grader.
Ingredienser der indgår i opskriften (4 portioner)
- Bagegær, presset, rå 50 g 56 kcal / 232 kj
- Vand, drikke-, vejl. værdier 328 ml 0 kcal / 0 kj
- Akacie honning 35 g 119 kcal / 498 kj
- Æg, hele, rå 60 g 85 kcal / 354 kj
- 2kg hvedemel netto 400 g 1400 kcal / 5858 kj
- Grahamsmel Økologisk, Kornkammeret 127 g 419 kcal / 1754 kj
- Hørfrø, rå 50 g 242 kcal / 1010 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 9706 kJ / 2320 kcal |
| Fedt | 31,565 g |
| Kulhydrat | 420,83 g |
| Protein | 74,96 g |
| Kost fibre | 27,34 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 13 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 74 % | Ca. 60% |
| Protein | 13 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 13-07-2012, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.