Hannes rugbrød
I kategorien "Brød" findes opskriften "Hannes rugbrød". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 4550 gram.
Hannes rugbrød indeholder i alt 8905 kalorier / 37259 KJ.
Denne opskrift er oprettet af hanras
Sådan tilberedes Hannes rugbrød
Dag 1. Bland surdej, 1½ l vand, 5 spsk. groft salt, 1 kg rugmel og ½ kg. hvedemel.
Dag 2. Ibland ½ l. vand, ½ pose 5kornsbl. og ½ kg. hvedemel. Hæve 4 timer. Bag 1½ time v. 200 grader
Ingredienser der indgår i opskriften
-
vand
2000 g 0 kcal /
0 kj
- Rugmel, groft, fuldkornsrugmel 1500 g 5055 kcal / 21150 kj
- Hvedemel, Coop 500 g 1700 kcal / 7113 kj
- Økologisk femkornsbageblanding - (hvede, rug, solsikke, semsam og hørfrø) - Urtekram 500 g 2150 kcal / 8996 kj
- Salt, stensalt, køkkensalt 50 g 0 kcal / 0 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 37259 kJ / 8905 kcal |
| Fedt | 50,5 g |
| Kulhydrat | 1726,5 g |
| Protein | 257 g |
| Kost fibre | 287 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 5 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 82 % | Ca. 60% |
| Protein | 12 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 04-09-2012, sidst opdateret d. 03-11-2014
Ingen indlæg endnu.