Hjemmebagte burgerboller (fra Gyldendals opskriftbog "Let og lækkert - madpakker"
I kategorien "Brød" findes opskriften "Hjemmebagte burgerboller (fra Gyldendals opskriftbog "Let og lækkert - madpakker"". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1209 gram.
Hjemmebagte burgerboller (fra Gyldendals opskriftbog "Let og lækkert - madpakker" indeholder i alt 2898 kalorier / 12127 KJ. Opskriften er for 15 portioner - hvilket svarer til 193 kcal / 808 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af Sukiranniel
Sådan tilberedes Hjemmebagte burgerboller (fra Gyldendals opskriftbog "Let og lækkert - madpakker"
NB! I denne opskrift har jeg måttet sjusse mig frem til følgende gram-mål: yoghurt naturel og havregryn. Det betyder, at hverken rummål eller kcal/kj-beregning stemmer 100 %. Men følg opskriften neden for, så får I de rigtige mængder.
25 g gær røres op i
3 dl lunkent vand. Bland
1 dl yoghurt naturel med
1½ tsk salt,
2 spsk olie,
60 g fuldkornshvedemel,
1 dl havregryn og
ca. 400 g hvedemel.
Tilsæt gærblandingen og ælt dejen, til den er samlet.
Hæv dejen 20 min. på et lunt sted. Form dejen til 15 lidt flade boller, og efterhæv dem i 45 min. Pensl bollerne med
1 sammenpisket æg, og strø dem med
3-4 spsk sesamfrø.
Bollerne bages ca. 18 min. ved 200 grader i almindelig ovn.
Skal bollerne fryses, bages de kun ca. 17 min, og varmes op ved at komme direkte i kold ovn, som stilles til 200 grader. Når ovnen er varm, er bollerne klar.
Velbekomme
Sukiranniel
Ingredienser der indgår i opskriften (15 portioner)
- Salt, bordsalt 3 g 0 kcal / 0 kj
- Havregryn -- Økologiske fra Kornkammeret 150 g 525 kcal / 2197 kj
- Yoghurt Naturel, Thise 100 g 35 kcal / 146 kj
- Fuldkornshvedemel, Coop 60 g 198 kcal / 828 kj
- Hvedemel økologisk Kornkammeret 400 g 1320 kcal / 5523 kj
- Vand fra hanen :) 300 ml 0 kcal / 0 kj
- gær til bagning 25 g 29 kcal / 119 kj
- Rapsolie 16 g 141 kcal / 592 kj
- Æg Frilandsæg Hedegaard m/l 55 g 83 kcal / 345 kj
- Sesamfrø, hele, tørrede 100 g 568 kcal / 2377 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 12127 kJ / 2898 kcal |
| Fedt | 89,2 g |
| Kulhydrat | 426,5 g |
| Protein | 98,75 g |
| Kost fibre | 39 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 28 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 59 % | Ca. 60% |
| Protein | 14 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 15-06-2013, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.