Ikke logget ind [Log ind] [Ny bruger]
Facebook Twitter

Hvedekernebrød

I kategorien "Brød" findes opskriften "Hvedekernebrød". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1985 gram.

Hvedekernebrød indeholder i alt 4078 kalorier / 17062 KJ.

Denne opskrift er oprettet af

Sådan tilberedes Hvedekernebrød

Kernerne koges i vandet (4 dl) i mindst 10 min. og afkøles i ca 15 min. til 25 grader. Gæren opløses i 4 dl. tempereret vand. De kogte hvedekerner og alle øvrige ingrediensen tilsættes, dog tilbageholdes 10 % af hvedemelet. Dejes æltes i mindst 5 min.
Dejen hæver tildækket i ca. 30 min. ved stuetemperatur.
Kommes i 2 forme, hviler yderligere ca. 30 min. Brødene ridses og pensles med mælk/vand og bages i forvarmet ovn i ca. 25 - 30 min ved 220 grader.

TIPS: en del af hvedemelet kan erstattes af grahamsmel, solsikkekerner, hørfrø eller hvad der haves.

Ingredienser der indgår i opskriften

Næringsindhold for opskriften

Energi17062 kJ / 4078 kcal
Fedt39,8 g
Kulhydrat840,875 g
Protein113,125 g
Kost fibre65,7 g
Næringsindhold

Energifordeling

EnergiI varenAnbefalet i dagskost
Fedt9 %Højst 30%
Kulhydrat81 %Ca. 60%
Protein11 %Mindst 10%
Energifordeling

Oprettet d. 03-01-2011, sidst opdateret d. 04-11-2014

Kommentarer

  • Ingen indlæg endnu.