Koldhævede boller
I kategorien "Brød" findes opskriften "Koldhævede boller". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 725 gram.
Koldhævede boller indeholder i alt 2619 kalorier / 10958 KJ. Opskriften er for 15 portioner - hvilket svarer til 175 kcal / 731 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af Zarna
Sådan tilberedes Koldhævede boller
Hæld vandet i en skål og opløs gæren deri.
Tilsæt salt og flydende sød
Rør rugmel, havregryn og kerner i og dernæst hvedemel lidt af gangen.
Rør til dejen er sammenhængende, men stadig fugtig og med konsistens som en tyk grød.
Dæk dejen til og stil den i køleskabet minimum 8 timer.
Sæt ovnen på 200 grader.
Slå dejen ned med en ske og læg dejen i klatter på en bageplade
Bag i ovnen i ca 17 minutter
Ingredienser der indgår i opskriften (15 portioner)
- Hvedemel 400 g 1320 kcal / 5523 kj
- Rugmel, fint, Min Natur 100 g 330 kcal / 1381 kj
- Havregryn,Landlord 100 g 340 kcal / 1423 kj
- Solsikkekerner, Finax 50 g 321 kcal / 1341 kj
- Græskarkerner, økologisk kornkammeret 25 g 150 kcal / 628 kj
- Gær, tørret 50 g 159 kcal / 663 kj
Næringsindhold for opskriften
Energi | 10958 kJ / 2619 kcal |
Fedt | 52,95 g |
Kulhydrat | 436,2 g |
Protein | 96,5 g |
Kost fibre | 35,975 g |
Energifordeling
Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
---|---|---|
Fedt | 18 % | Højst 30% |
Kulhydrat | 67 % | Ca. 60% |
Protein | 15 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 02-01-2013, sidst opdateret d. 03-11-2014
Ingen indlæg endnu.