Husk mig

[Ny bruger] [Glemt adgangskode?]
Facebook Twitter

laa. burgerboller / sandwich boller( grove ) ( 271 kcal pr 100g )

  • grov burgerboller

I kategorien "Brød" findes opskriften "laa. burgerboller / sandwich boller( grove ) ( 271 kcal pr 100g )". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1153 gram. Denne opskrift er oprettet af

laa. burgerboller / sandwich boller( grove ) ( 271 kcal pr 100g ) indeholder i alt 3127 kalorier / 13081 KJ.

Sådan tilberedes laa. burgerboller / sandwich boller( grove ) ( 271 kcal pr 100g )

Det skal du bruge:

Ca 475 - 500 g Hvedemel
40 g Durum mel
40 g sesam frø
40g hør frø
50 g gær
50 g margarine eller ½ dl olie
2 æg
3 dl mælk
3 tsk. sukker
1 tsk. salt
Pynt
Sesamfrø

Sådan gør du
1. Lun mælken (37° C), og opløs gæren heri. 

2. Tilsæt de øvrige ingredienser, og ælt dejen til den er ensartet og smidig. den skal røres meget lang tid på røremanskinen så gluten i melen bliver strukken .. dejen er lidt klisteret

3. Stil dejen til hævning tildækket og lunt i ca. 15 min

4 :Ælt den let igennem igen

5. Del dejen i 12 lige store stykker (ca 80 - 85 gram per stk ).
Form stykkerne til boller,
Sæt burger bollerne på en bageplade med bagepapir max 6 - 8 stk på en plade..
og der trykkes flade og prikkes huller med en gaffel
Pensl med vand, og drys med Sesamfrø.

6. lad dem efterhæve tildækket og lunt til dobbelt størrelse, ca. 1 time.
Bagetid: 12 min. ved 225° C almindelig ovn (over under varme).

Ingredienser der indgår i opskriften

Næringsindhold for opskriften

Energi13081 kJ / 3127 kcal
Fedt107,03 g
Kulhydrat447,73 g
Protein102,46 g
Kost fibre20,1 g
Næringsindhold

Energifordeling

EnergiI varenAnbefalet i dagskost
Fedt31 %Højst 30%
Kulhydrat57 %Ca. 60%
Protein13 %Mindst 10%
Energifordeling

Oprettet d. 16-01-2015, sidst opdateret d. 03-02-2015

Relevant

Kommentarer

  • Ingen indlæg endnu.