madbrød
I kategorien "Brød" findes opskriften "madbrød". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1280 gram.
madbrød indeholder i alt 2379 kalorier / 9952 KJ. Opskriften er for 8 portioner - hvilket svarer til 297 kcal / 1244 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af annemk
Sådan tilberedes madbrød
Gær opløses i koldt vand. Tilsæt salt og og olie. Tilsæt durum og havregryn, rør med pisker eller maskine. Tilsæt mel lidt efter lidt til dejen er lige Før den skal ud og æltes. Sæt i køleskab i 8-12 timer. Hæld ud på bageplade og sæt i kold ovn. Bag ved 200 grader i 45-60 m min.
Ingredienser der indgår i opskriften (8 portioner)
- Hvedemel 500 g 1765 kcal / 7385 kj
- Durummel, Il Fornaio 100 g 344 kcal / 1439 kj
- Havregryn finvalsede økologiske 50 g 170 kcal / 711 kj
- vand 600 g 0 kcal / 0 kj
- gær til bagning 15 g 17 kcal / 72 kj
- Salt, stensalt, køkkensalt 5 g 0 kcal / 0 kj
- Olivenolie, DeCecco 10 g 83 kcal / 345 kj
Næringsindhold for opskriften
Energi | 9952 kJ / 2379 kcal |
Fedt | 20,72 g |
Kulhydrat | 487,97 g |
Protein | 66,21 g |
Kost fibre | 22,5 g |
Energifordeling
Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
---|---|---|
Fedt | 8 % | Højst 30% |
Kulhydrat | 81 % | Ca. 60% |
Protein | 11 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 23-09-2013, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.