Morgenboller
I kategorien "Brød" findes opskriften "Morgenboller". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1940 gram.
Morgenboller indeholder i alt 4116 kalorier / 17222 KJ. Opskriften er for 20 portioner - hvilket svarer til 206 kcal / 861 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af french
Sådan tilberedes Morgenboller
Dag 1:
opløs gær i koldt vand
tilsæt øvrige ingredienser og ælt dejen glat
sættes til hævning i køleskab
Dag 2
form ca 20 boller
efterhæves i ca 2 timer
bages i ca 20 minutter ved 200 grader
Ingredienser der indgår i opskriften (20 portioner)
- Vand fra hanen :) 600 ml 0 kcal / 0 kj
- Bagegær, presset, rå 10 g 11 kcal / 46 kj
- Salt, havsalt (ikke jodberiget) 30 g 0 kcal / 0 kj
- Yoghurt, ekstra naturel 100 g 45 kcal / 188 kj
- Grahamsmel Økologisk, Kornkammeret 200 g 660 kcal / 2761 kj
- Hvedemel, Coop 1000 g 3400 kcal / 14226 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 17222 kJ / 4116 kcal |
| Fedt | 16,69 g |
| Kulhydrat | 845,81 g |
| Protein | 134,84 g |
| Kost fibre | 24,62 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 4 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 83 % | Ca. 60% |
| Protein | 13 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 05-05-2013, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.