Husk mig

[Ny bruger] [Glemt adgangskode?]
Facebook Twitter

Opskrift - Speltboller op, speltboller ned

Opskrift - Speltboller op, speltboller ned

I kategorien "Brød" findes opskriften "Opskrift - Speltboller op, speltboller ned". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1000 gram.

Opskrift - Speltboller op, speltboller ned indeholder i alt 2096 kalorier / 8768 KJ. Opskriften er for 18 portioner - hvilket svarer til 116 kcal / 487 KJ per portion.

Denne opskrift er oprettet af

Sådan tilberedes Opskrift - Speltboller op, speltboller ned

Langtidshævede biller
1. Bland alle ingredienser undtagen mel
2. Tilfør en nettyper ad gangen og rør sammen
3. Dejen skal være fugtig - slasket
4. Stil dejen i køleren natten over
5. Klask dejen på en bageplade i “bollestørrelse”. Der kan være 15-18 stykker afhængigt af størrelsen. Kan også laves større til bryg for frokostsandwich
6. Bages ca 14-15 minutter ved 200-220 grader varmluft.
Der kan laves et par stykker hvorefter dejen kan gemmes til kommende 4-5 dage og “same procedure” hver morgen.
Bollerne taber ca 15% vægt efter en tur i ovnen - dvs at en klat dej på 75g skrumper til 63g bagefter 14 minutter i ovn.

Bulletproof opskrift der næsten ikke kan fejle.
Check evt her for et godt grin:
https://rokokoposten.dk/2012/02/22/fastelavn-endte-i-masseslagsmal/

Vægt efter langtidshævning: 1020
Gennemsnitsvægg pr bolle inden ovn: 75g

Ingredienser der indgår i opskriften (18 portioner)

Næringsindhold for opskriften

Energi8768 kJ / 2096 kcal
Fedt693,32 g
Kulhydrat14262,8 g
Protein2406,44 g
Kost fibre1308,83 g
Næringsindhold

Energifordeling

EnergiI varenAnbefalet i dagskost
Fedt298 %Højst 30%
Kulhydrat2722 %Ca. 60%
Protein459 %Mindst 10%
Energifordeling

Oprettet d. 21-05-2020, sidst opdateret d. 24-05-2020

Relevant

Kommentarer

  • Ingen indlæg endnu.