pizzadej
I kategorien "Brød" findes opskriften "pizzadej". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 755 gram.
pizzadej indeholder i alt 1827 kalorier / 7644 KJ.
Denne opskrift er oprettet af RP19
Sådan tilberedes pizzadej
Ingredienser:
500 gram Hvedemel
2.5 dl. Vand
25 gram Gær
1.5 spsk. Olivenolie
1 spsk. Sukker
0.5 spsk. Groft salt
Opløs gæren i vandet (ca. 30 grader C). Bland resten sammen med vandet, gem dog mel til at ælte på.
Ælt dejen rigtig meget – og drys lidt mel på og skær et kryds og lad dejen hæve under noget cellofan en halv times tid.
Der er dej nok til 2 bageplader, og hvis man ønsker en tynd bund er der nok til 4 pizzaer.
Hav en god pizza aften og husk frisk basilikum, det giver smag…
Og hvis du har dej i overskud, så lav nogle kager (boller) med lidt kanel, sukker og olie.
Tips:
Dejen kan også gemmes i køleskabet til senere brug (så bliver den i øvrigt lidt mere sprød).
Den hurtigste tomatsovs er en 1 dåse flåede tomater, en dåse pure, lidt olie, og evt. et hakket løg. Lad det simre mens dejen hæver.
Ingredienser der indgår i opskriften
- Mel,Amo 500 g 1650 kcal / 6904 kj
- Bagegær, presset, rå 25 g 28 kcal / 116 kj
-
Sukker, Dansukker, hvidt
15 g 61 kcal /
255 kj
- Salt, bordsalt 5 g 0 kcal / 0 kj
- Rapsolie 10 g 88 kcal / 370 kj
- Vand, drikke-, vejl. værdier 200 ml 0 kcal / 0 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 7644 kJ / 1827 kcal |
| Fedt | 15,475 g |
| Kulhydrat | 374,525 g |
| Protein | 52,1 g |
| Kost fibre | 1,55 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 8 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 81 % | Ca. 60% |
| Protein | 11 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 06-03-2012, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.