Reci's boller
I kategorien "Brød" findes opskriften "Reci's boller". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1270 gram.
Reci's boller indeholder i alt 3103 kalorier / 12984 KJ.
Denne opskrift er oprettet af Reci
Sådan tilberedes Reci's boller
Gær røres flydende med sukker og salt.
Gulerødder rives groft.
Lunken kærnemælk blandes med fedtstof.
Gulerødder og kærnemælk tilsættes gæren
Alle kærner tilsættes og til sidst melet.
Røres sammen på røremaskine, eller med grydeske. Skal være lidt klistret.
Formes til 10 - 12 boller med olie på bord og fingre.
Sættes på bageplade og direkte i køleskab mindst 8 timer til koldhævning
Sættes i kold ovn.
Bages 8-10 min ved 200 grader.
Ingredienser der indgår i opskriften
- Bagegær, presset, rå 50 g 56 kcal / 232 kj
- Salt, stensalt, køkkensalt 5 g 0 kcal / 0 kj
- øko rørsukker 60 g 239 kcal / 999 kj
-
Gulerod, uspec., rå
250 g 88 kcal /
366 kj
- Kærnemælk 250 g 90 kcal / 377 kj
- Flydende becel original 50 g 365 kcal / 1527 kj
- speltmel, fuldkorn (Finax) 250 g 813 kcal / 3400 kj
- Hvedemel 250 g 850 kcal / 3556 kj
- græskarkerner pr. 100 g 30 g 168 kcal / 703 kj
- Solsikkekerner Urtekram 25 g 163 kcal / 680 kj
- Hørfrø Urtekram 25 g 129 kcal / 538 kj
- Sesamfrø Urtekram 25 g 145 kcal / 607 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 12984 kJ / 3103 kcal |
| Fedt | 955,25 g |
| Kulhydrat | 3416,39 g |
| Protein | 857,55 g |
| Kost fibre | 337,375 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 33 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 53 % | Ca. 60% |
| Protein | 13 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 10-02-2018, sidst opdateret d. 06-02-2020
Ingen indlæg endnu.