Rugbrød - hjemmebagt
I kategorien "Brød" findes opskriften "Rugbrød - hjemmebagt". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1729 gram.
Rugbrød - hjemmebagt indeholder i alt 2631 kalorier / 11007 KJ.
Denne opskrift er oprettet af Anne-Sophie
Sådan tilberedes Rugbrød - hjemmebagt
666 gram rugmel, 2 spsk salt, 1 x surdej og 6,66 dl vand. Efter 12 timer 333 gram rugkerner og 3,33 dl vand. 6 timer. 180 grader i 2 timer
Ingredienser der indgår i opskriften
- Groft rugmel - Coop 666 g 2198 kcal / 9196 kj
- Knækkede rugkerner, Coop 333 g 433 kcal / 1811 kj
- Salt, bordsalt 10 g 0 kcal / 0 kj
- Vand, drikke-, vejl. værdier 720 ml 0 kcal / 0 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 11007 kJ / 2631 kcal |
| Fedt | 14,985 g |
| Kulhydrat | 639,36 g |
| Protein | 83,25 g |
| Kost fibre | 103,23 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 4 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 85 % | Ca. 60% |
| Protein | 11 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 17-08-2011, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.