Rugbrød
I kategorien "Brød" findes opskriften "Rugbrød". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 2200 gram.
Rugbrød indeholder i alt 4746 kalorier / 19857 KJ. Opskriften er for 1 portion.
Denne opskrift er oprettet af Martha77
Sådan tilberedes Rugbrød
2 dl solsikkekerner
2 dl hvedekerner
5 dl groftmalet hvedemel
1 dl hvedeklid
1 spsk natron
1 l A38 naturel
2 dl mærk sirup
Bland først alle de tørre ingredienser sammen og bagefter det våde. Dejen skal være jævn, men løs. Det skal i to 1 1/2l forme bag det på nederste rille i ca 1 1/2 time på nederste rille ved 175 grader. Afkøles under et viskestykke
Ingredienser der indgår i opskriften (1 portioner)
- solsikkekerner gogreen 200 g 1130 kcal / 4728 kj
- hvedekerner (Finax) 200 g 700 kcal / 2929 kj
- Groft rugmel - AMO 500 g 1600 kcal / 6694 kj
- Hvedeklid 100 g 290 kcal / 1213 kj
- A38 1000 g 400 kcal / 1674 kj
- sirup lys 200 g 626 kcal / 2619 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 19857 kJ / 4746 kcal |
| Fedt | 123,8 g |
| Kulhydrat | 706,3 g |
| Protein | 178 g |
| Kost fibre | 166,4 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 24 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 61 % | Ca. 60% |
| Protein | 15 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 16-08-2013, sidst opdateret d. 31-10-2014
Ingen indlæg endnu.