rugkerneboller
I kategorien "Brød" findes opskriften "rugkerneboller". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1625 gram.
rugkerneboller indeholder i alt 3516 kalorier / 14711 KJ.
Denne opskrift er oprettet af ninanielo
Sådan tilberedes rugkerneboller
boller med rugkerner og havregryn og græskarkerner.
lægges på bagpladen med ske, da dejen er klistret.
ingen forhævning, lægges direkte på bageplade og hæver ca. 30min
rugkerner koges møre inden de tilsættes til havregrynene, som står og bløder op. i vand imens.
mærk temparatur af blandingen inden der udrøres gær heri.
resten tilsættes. røres sammen, ingen æltning.
Ingredienser der indgår i opskriften
- Bagegær, presset, rå 50 g 56 kcal / 232 kj
- Vand, drikke-, vejl. værdier 600 ml 0 kcal / 0 kj
- Rugkerner, hele/knækkede 125 g 423 kcal / 1768 kj
- Græskarkerner 50 g 295 kcal / 1234 kj
- rugmel 90 g 288 kcal / 1205 kj
-
Økologiske finvalsede havregryn (Grøn Balance)
140 g 504 kcal /
2109 kj
- Sukker, stødt melis (saccharose) 20 g 81 kcal / 339 kj
- Hvedemel 550 g 1870 kcal / 7824 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 14711 kJ / 3516 kcal |
| Fedt | 48,625 g |
| Kulhydrat | 647,98 g |
| Protein | 112,65 g |
| Kost fibre | 35,1 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 13 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 74 % | Ca. 60% |
| Protein | 13 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 10-08-2012, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.