Speltbrød med soltørrede tomater - 2 stk.
I kategorien "Brød" findes opskriften "Speltbrød med soltørrede tomater - 2 stk.". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1282 gram.
Speltbrød med soltørrede tomater - 2 stk. indeholder i alt 2748 kalorier / 11498 KJ. Opskriften er for 30 portioner - hvilket svarer til 92 kcal / 383 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af LeneD
Sådan tilberedes Speltbrød med soltørrede tomater - 2 stk.
Vandet lunes til ca. 37 grader. Gær, olie, honning, salt, oregano, parmesan og soltørrede tomater tilsættes og det hele blandes godt. Melet tilsættes, og dejen æltes til den er glat. Hæver i en time. Slås ned og æltes igen. Dejen formes som en pølse og lægges i den smurte form. Ridses og efterhæver i 30 minutter. Bages ved 180 grader i 40 minutter og afkøles på rist.
Opskriften lyder på disse mål - jeg har ved indtastning forsøgt at omdanne til vægt:
1 spsk. olivenolie
1 tsk. honning
1 tsk. salt
1 tsk. oregano
3 spsk. fintrevet parmesanost
Ingredienser der indgår i opskriften (30 portioner)
- Vand, drikke-, vejl. værdier 400 ml 0 kcal / 0 kj
- gær til bagning 50 g 57 kcal / 238 kj
- Olivenolie, ekstra jomfru 10 g 84 kcal / 351 kj
-
Honning
5 g 17 kcal /
70 kj
- Salt, stensalt, køkkensalt 5 g 0 kcal / 0 kj
- Oregano 2 g 0 kcal / 0 kj
- Parmesan, revet 10 g 43 kcal / 178 kj
- Soltørrede tomater 100 g 190 kcal / 795 kj
- amo speltmel 300 g 990 kcal / 4142 kj
- Speltmel siktet 400 g 1368 kcal / 5724 kj
Næringsindhold for opskriften
Energi | 11498 kJ / 2748 kcal |
Fedt | 46,86 g |
Kulhydrat | 476,01 g |
Protein | 104,565 g |
Kost fibre | 11,2 g |
Energifordeling
Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
---|---|---|
Fedt | 15 % | Højst 30% |
Kulhydrat | 69 % | Ca. 60% |
Protein | 15 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 05-11-2013, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.