Spinatboller
I kategorien "Brød" findes opskriften "Spinatboller". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 928 gram.
Spinatboller indeholder i alt 2480 kalorier / 10376 KJ. Opskriften er for 10 portioner - hvilket svarer til 248 kcal / 1038 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af Kroman
Sådan tilberedes Spinatboller
Sådan gør du
Start med at komme spinat i en skål. Hæld kogende vand over og lad det stå, til spinat er tøet op.
Kom gær i en skål. Jeg brugte min røremaskine.
Hæld lunkent vand i skålen og rør rundt, så gæret opløses. Tilsæt olivenolie, salt, sukker, græskarkerner og havregryn. Rør det godt rundt.
Hæld vandet fra spinat, vrid det lidt og tilsæt det til skålen (skyld det evt. med koldt vand, hvis det er meget varmt).
Tilsæt mel til skålen og ælt dejen godt. Gerne i ca. 10 minutter.
Kom et fugtigt klæde over dejen og lad den hæve et lunt sted i 1-2 timer.
Efter 1 time tændes ovnen på 250 grader (ikke varmluft). Placer en bageplade derinde.
Imens ovnen varmes, er det tid til at placere bollerne på et stykke bagepapir. På en bageplade beklædt med bagepapir placeres 10 stykker dej. Dejen er klistret, så brug en ske. De skal ikke formes.
Pensel bollrene med sammenpisket æg og lad bollerne hæve, til ovnen er helt varm.
Træk bagepapiret med bollerne på forsigtigt over på den varme bageplade. Skru ovnens temperatur ned til 225 grader og bag bollerne midt i ovnen i ca. 20 minutter. De er færdige, når de er gyldne
Ingredienser der indgår i opskriften (10 portioner)
- Spinat, rå 200 g 50 kcal / 209 kj
- gær til bagning 25 g 29 kcal / 119 kj
- Olivenolie 2 g 18 kcal / 75 kj
-
Honning
1 g 3 kcal /
14 kj
- Hørfrø 5 g 28 kcal / 117 kj
- solsikkekerner 5 g 26 kcal / 108 kj
- Havregryn - grovvalset ØGO 240 g 871 kcal / 3645 kj
- Hvedemel økologisk Kornkammeret 300 g 990 kcal / 4142 kj
- Fuldkorns Speltmel, Amo 150 g 465 kcal / 1946 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 10376 kJ / 2480 kcal |
| Fedt | 30,45 g |
| Kulhydrat | 453,47 g |
| Protein | 86,853 g |
| Kost fibre | 27,85 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 11 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 74 % | Ca. 60% |
| Protein | 14 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 29-12-2019, sidst opdateret d. 29-12-2019
Ingen indlæg endnu.