Sprøde Boller
I kategorien "Brød" findes opskriften "Sprøde Boller". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1730 gram.
Sprøde Boller indeholder i alt 3554 kalorier / 14868 KJ. Opskriften er for 20 portioner - hvilket svarer til 178 kcal / 743 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af Charlotte1973
Sådan tilberedes Sprøde Boller
Hæld 1 dl surdej( brug opskrift andet steds på vægttab.nu) gær og vand i røremaskinen og rør til gæren er opløst. Tilsæt mel , salt og kerner. Rør dejen i 15 min. Smør en skål med rapsolie og hæld dejen heri. Tildæk med film og sæt i køleskab i min 8 timer. Varm ovnen og en bageplade op til 250 grader. Tag dejen ud af køleskabet og form bollerne med en våd ske og læg dem på et stykke bagepapir. Dejen er klæg. Tag den varme plade ud af ovnen og overfør boller og bagepapir på pladen. Bag bollerne i ca. 25 min. Afkøl og nyd. De egner sig fint til fryser og hvis ikke alle bollerne bages på en gang, kan dejen stå i 1-2 dage i køleskabet tildækket.
Ingredienser der indgår i opskriften (20 portioner)
- Bagegær, presset, rå 10 g 11 kcal / 46 kj
- Salt, havsalt (ikke jodberiget) 20 g 0 kcal / 0 kj
- Vand, drikke-, vejl. værdier 700 ml 0 kcal / 0 kj
- Hørfrø, rå 50 g 242 kcal / 1010 kj
- Rugmel, groft 150 g 506 kcal / 2115 kj
- Solsikkekerner, Finax 50 g 321 kcal / 1341 kj
- Hvedemel økologisk Kornkammeret 600 g 1980 kcal / 8284 kj
- Grahamsmel Økologisk, Kornkammeret 150 g 495 kcal / 2071 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 14868 kJ / 3554 kcal |
| Fedt | 60,39 g |
| Kulhydrat | 649,26 g |
| Protein | 111,79 g |
| Kost fibre | 50,12 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 15 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 72 % | Ca. 60% |
| Protein | 12 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 26-08-2012, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.