Squashboller
I kategorien "Brød" findes opskriften "Squashboller". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1605 gram.
Squashboller indeholder i alt 4182 kalorier / 17499 KJ. Opskriften er for 25 portioner - hvilket svarer til 167 kcal / 700 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af Monte
Sådan tilberedes Squashboller
Lun mælken til den er lillefingervarm (ca. 30 sek. i mikroovn) og opløs gæren heri.
Riv squashen med skræl groft.
Bland mælkeblandingen med squash og de øvrige ingredienser i en stor skål og ælt dejen godt.
Lad dejen hæve tildækket og lunt i ½-1 time – jo længere tid, jo bedre.
Ælt dejen godt igennem og form den til ca. 25 boller, som stilles på plader med bagepapir.
Lad bollerne efterhæve i ca. 20-40 minutter – evt. mens ovnen varmer op.
Pensl evt. bollerne med sammenpisket æg.
Bag bollerne ved 200 grader (varmluft) i ca. 15 minutter til de er gyldne og lyder hule, når man banker under bunden.
Ingredienser der indgår i opskriften (25 portioner)
- Hvedemel, Amo 600 g 1980 kcal / 8284 kj
- Grahamsmel 150 g 512 kcal / 2140 kj
- solsikkekerner 125 g 646 kcal / 2704 kj
- Squash (frugt & grønt) 350 g 56 kcal / 234 kj
- Æg(Helle) 50 g 75 kcal / 314 kj
- Tørgær 50 g 159 kcal / 663 kj
-
Letmælk Arla 1,5 %
200 g 92 kcal /
385 kj
- Rapsolie 75 g 663 kcal / 2774 kj
- Salt, bordsalt 5 g 0 kcal / 0 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 17499 kJ / 4182 kcal |
| Fedt | 138,45 g |
| Kulhydrat | 603,65 g |
| Protein | 145,2 g |
| Kost fibre | 21,1 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 29 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 57 % | Ca. 60% |
| Protein | 14 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 25-08-2015, sidst opdateret d. 25-08-2015
Ingen indlæg endnu.