surdej til rugbrød
I kategorien "Brød" findes opskriften "surdej til rugbrød". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 400 gram.
surdej til rugbrød indeholder i alt 690 kalorier / 2887 KJ.
Denne opskrift er oprettet af dorand
Sådan tilberedes surdej til rugbrød
hæld 2 deciliter vand og 1 deciliter rugmel og 1 deciliter hvedemel i en skål.
Hver morgen kommer du så 1 dl melblanding og 2 dl vand i, og rører rundt.
Det bliver du ved med indtil en morgen det bobler lystigt.
bare smid 1 dl vand og en del mel i hver, eller hver anden, dag. Skal du ikke bruge det i et stykke tid, kan det nemt holde sig i køleskabet med en fodring hver 14. dag.
Ingredienser der indgår i opskriften
- Vand fra hanen :) 200 ml 0 kcal / 0 kj
- rugmel 100 g 337 kcal / 1410 kj
- hvedemel 100 g 353 kcal / 1477 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 2887 kJ / 690 kcal |
| Fedt | 4 g |
| Kulhydrat | 153 g |
| Protein | 18,5 g |
| Kost fibre | 18,5 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 5 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 85 % | Ca. 60% |
| Protein | 10 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 09-09-2013, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.