Tj rugbrød Tina's
I kategorien "Brød" findes opskriften "Tj rugbrød Tina's". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 4810 gram.
Tj rugbrød Tina's indeholder i alt 8105 kalorier / 33912 KJ. Opskriften er for 2 portioner - hvilket svarer til 4053 kcal / 16956 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af TinaKastberg
Sådan tilberedes Tj rugbrød Tina's
Sæt fem kornsblanding i blød i halvdelen af vandet aftenen i forvejen hvis du vil have softkærnebrød.
Bland mel gær og vand med 3 dl surdejg tilsæt resten af ingredienserne rør godt sammen hæld i velsmurte forme lad stå på bordet og hæve til dagen efter inden de bages, holde øje de skal nok slås ned et par gange undervejs i hævningen.
Bages 2 3/4 time ved 150 grader
Ingredienser der indgår i opskriften (2 portioner)
- Honning, First Price 30 g 96 kcal / 402 kj
- Salt, bordsalt 70 g 0 kcal / 0 kj
- Groft rugmel 1500 g 4470 kcal / 18702 kj
- femkornsblanding 400 g 1720 kcal / 7196 kj
- Hvedemel 500 g 1700 kcal / 7113 kj
- Kærnemælk 300 g 108 kcal / 452 kj
- Bagegær, presset, rå 10 g 11 kcal / 46 kj
- vand 2000 g 0 kcal / 0 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 33912 kJ / 8105 kcal |
| Fedt | 110,19 g |
| Kulhydrat | 1478,51 g |
| Protein | 258,34 g |
| Kost fibre | 277,62 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 12 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 74 % | Ca. 60% |
| Protein | 13 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 07-01-2018, sidst opdateret d. 07-01-2018
Ingen indlæg endnu.