Blåbær Cheesecake - Piskeriset
I kategorien "Desserter" findes opskriften "Blåbær Cheesecake - Piskeriset". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 2165 gram.
Blåbær Cheesecake - Piskeriset indeholder i alt 4473 kalorier / 18715 KJ. Opskriften er for 8 portioner - hvilket svarer til 559 kcal / 2339 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af xChris
Sådan tilberedes Blåbær Cheesecake - Piskeriset
Ingredienser:
- 200 g. Digestive kiks, let knuste
- 75 g. hvid chokolade, hakket
- 75 g. mandler med skal
- 100 g. smør, smeltet og afkølet lidt
- 400 g. mascarpone eller flødeost naturel
- 4,5 dl creme fraiche
- 145 g. rørsukker
- 2 æg
- 1 stang vanilje, af god kvalitet
- Rigeligt med blåbær
Fremgangsmåde:
- Put kiksene i en frostpose og knus dem med hånden eller en kødhammer.
- Hak mandlerne til de er knuste. Hæld det i en skål. - Tilsæt hakket chokolade og det smeltede smør, rør det sammen, så smørret er ligeligt fordelt i kikse-massen.
- Hæld blandingen i en let smurt springform og pres det godt sammen.
- Kom mascarpone/flødeost, 2 æg, 85 g sukker og korn af ½ stang vanilje ned i en blender og kør til det er en glat masse.
- Hæld det over kiksebunden og sæt i en forvarmet ovn (ikke varmluft) ved 190 grader i ca. 20 minutter, eller til massen er stivnet.
- Tag den ud af ovnen og lad den køle en anelse af. Lad ovnen være tændt.
- Bland creme fraiche med 60 g sukker og korn af ½ stang vanilje. Hæld det ud over kagen og stil den tilbage i ovnen i endnu 10 minutter.
- Lad kagen køle lidt af, inden den sættes i køleskab i ca. 6-8 timer eller natten over.
- Kagen pyntes med friske blåbær
Ingredienser der indgår i opskriften (8 portioner)
-
Blåbær, rå
500 g 240 kcal /
1004 kj
- Mandel, rå 75 g 397 kcal / 1660 kj
- Æg, hele, rå 120 g 169 kcal / 708 kj
- Creme Fraiche 9% 450 g 486 kcal / 2033 kj
- philadelphia,light 400 g 640 kcal / 2678 kj
- vaniljestang 100 g 1 kcal / 4 kj
- Rørsukker 145 g 580 kcal / 2427 kj
- Superior, Hvid Chokolade 75 g 420 kcal / 1757 kj
- Bakkedal 100 g 680 kcal / 2845 kj
- Digestive 200 g 860 kcal / 3598 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 18715 kJ / 4473 kcal |
| Fedt | 266,805 g |
| Kulhydrat | 574,635 g |
| Protein | 102,37 g |
| Kost fibre | 22,1 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 47 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 45 % | Ca. 60% |
| Protein | 8 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 31-03-2013, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.