Husk mig

[Ny bruger] [Glemt adgangskode?]
Facebook Twitter

Hindbærsnitter

I kategorien "Desserter" findes opskriften "Hindbærsnitter". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 906 gram. Denne opskrift er oprettet af

Hindbærsnitter indeholder i alt 3265 kalorier / 13659 KJ. Opskriften er for 6 portioner.

Sådan tilberedes Hindbærsnitter

Smørdej:
½  stk. Vaniljestang, Polynesisk
70 g. flormelis
150 g. stuetempereret smør
250 g. hvedemel
1 tsk. bagepulver
½  dl. vand

Fyld:
250 g. god kvalitetshindbærmarmelade
Glasur:
ca. 200 g. flormelis
  en anelse vand

Drys:
Pastelfarvede små sukkerkugler

Smørdej:
Vaniljestangen flækkes på den lange led & vaniljekornene skrabes ud med en lille kniv. Kornene & 1 spsk. fuld af flormelissen mases sammen med en lille palet på bordet, således at kornene skilles ad. Vaniljesukker, den resterende flormelis, stuetempereret smør, hvedemel og bagepulver æltes sammen. Tilsæt til sidst vandet og ælt dejen smidig og glat.

Dejen stilles i køleskab ½ time inden udrulning. Den kolde dej trilles til en tyk lang pølse. Form "pølsen" i rigeligt mel til ét langt rektangel ca. 20 X 30 cm. Det udrullede rektangel tilskæres i 2 stk. reelle strimler ca. 8 X 27 cm. Vigtigt der er nøjagtigt ens. De 2 ens strimler bages på bagepapir 10 - 12 minutter ved 200 grader. Det er ok at strimlerne virker "halvbagte". Afkøles og sammenlægges med hindbærmarmeladen. Toppen stryges herefter m. tyk glasur og drysses straks med sukker kuglerne. Udskær til "snitter" med en skarp kniv.

Ingredienser der indgår i opskriften (6 portioner)

Næringsindhold for opskriften

Energi 13659 kJ / 3265 kcal
Fedt 127,104 g
Kulhydrat 499,16 g
Protein 33,354 g
Kost fibre 5 g
Næringsindhold

Energifordeling

Energi I varen Anbefalet i dagskost
Fedt 35 % Højst 30%
Kulhydrat 61 % Ca. 60%
Protein 4 % Mindst 10%
Energifordeling

Oprettet d. 17-05-2014, sidst opdateret d. 04-11-2014

Relevant

Kommentarer

  • Ingen indlæg endnu.