Mango sticky rice - Far's
I kategorien "Desserter" findes opskriften "Mango sticky rice - Far's". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1500 gram.
Mango sticky rice - Far's indeholder i alt 2634 kalorier / 11021 KJ. Opskriften er for 4 portioner - hvilket svarer til 659 kcal / 2755 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af ejnarole
Sådan tilberedes Mango sticky rice - Far's
Brug yellow mango - moden
Risene sættes i blød I rigelig koldt vand I mindst to timer inden de skal bruges.
De udblødte ris dampes til de er møre - ca 30 minutter I en bambuskurv eller sigte - Skal kun dampes - ikke koges - I vandet.
I mens laves saucen bestående af kokosmælk, kondenseret mælk og salt. Bland det hele sammen i en gryde og kog det igennem.
Mangoen skrælles og skæres i to halvdele på langs af stenen. Den halve mango skæres derefter i skiver.
De dampede ris tilsættes ca. 3/4 dele af saucen lidt ad gangen. Konsistensen skal være blød, men ikke våd og løbende.
Server risene på en tallerken eller lille flad skål. Anret mangoen ovenpå og afslut med at hælde lidt mere kokossauce over. Kan evt. pyntes med mung beans eller ristede sesamfrø.
Ingredienser der indgår i opskriften (4 portioner)
- Mango rå E 600 g 354 kcal / 1481 kj
- Sticky rice, ukogt E 150 g 540 kcal / 2259 kj
- Coconut Milk, santa maria 500 g 800 kcal / 3347 kj
- Kondenseret mælk 200 g 650 kcal / 2720 kj
- Uafskallede økologiske sesamfrø - Urtekram 50 g 290 kcal / 1213 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 11021 kJ / 2634 kcal |
| Fedt | 128,4 g |
| Kulhydrat | 332,75 g |
| Protein | 44,9 g |
| Kost fibre | 18,6 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 43 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 50 % | Ca. 60% |
| Protein | 7 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 30-03-2018, sidst opdateret d. 30-03-2018
Ingen indlæg endnu.